De la fin de novembre jusqu’au début du mois de décembre 2011, Simon Parent a réalisé un voyage exploratoire en Europe afin de visiter différentes pépinières et fermes, de rencontrer des producteurs, des pépiniéristes et des conseillers, et de participer à des conférences et séminaires en France et dans le nord de l’Italie.
Il a visité les plus importantes pépinières de fraises en France et s’est rendu à Prigonrieux, à l’est de Bordeaux, dans la région de l’Aquitaine, pour participer au CITFL où s'est déroulée l’assemblée générale annuelle de l’AOPN ainsi que de nombreuses conférences techniques. Il s’est ensuite dirigé à Montpellier, capitale du le Languedoc-Roussillon, au sud-est de la France, pour ne pas rater le SITEVI, la plus importante foire commerciale de fruits, légumes et vignes de la France, et ainsi s’informer des dernières innovations, produits et services offerts dans l’industrie.

Il a ensuite traversé la frontière vers l’Italie, où il a visité les plus importantes pépinières de fraises de ce pays, situées dans la région Emilia-Romagna, au nord de l'Italie, et a renforcé ses liens commerciaux avec elles. Ce fut un voyage rempli de belles rencontres et d’apprentissage qu'il se fera un plaisir de partager avec ses partenaires.